Zu den beliebtesten Plätzchen an Weihnachten zählen wohl die Vanillekipferl. Wir haben für euch ein echt leckeres Rezept für die perfekten Vanillekipferl.

Was ihr hierzu benötigt:

560g Mehl

160g Zucker

400g Butter

200g gemahlene Haselnüsse

außerdem noch:

100g Zucker

4 Päckchen Vanillezucker

1 Stunde Zeit

Mehl, Zucker und in kleine Stücke geschnittene Butter und die Nüsse zu einem Teig verkneten, 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden, die man zu Kipferln formt.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175° ca. 15 Min. goldgelb backen..

100 g Zucker und 4 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Vanillekipferl darin wenden und auskühlen lassen.